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塩麹で簡単☆豆乳とチーズのヘルシーカルボナーラレシピ・作り方

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約30分
300円前後

えちご姫８６５４

生クリームを使わないのでとってもヘルシーです☆塩麹の旨味ととろけるチーズのコクで新しいカルボナーラが出来ました♪

材料（５人分）

パスタ: ５人分

豚挽肉: １５０ｇ

玉ねぎ: ２コ

えのき: １パック

■調味料■

豆乳: ２００ｃｃ

塩麹大さじ２

粉末コンソメ: 大さじ２

とろけるチーズ: ３０ｇ

コショウ: 少々

■乾燥パセリ■: お好みで

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作り方

1

フライパンを火にかけ挽肉を入れて肉に火が通るまで炒める。
2

①に食べやすく切った玉ねぎとえのきを加え軽く炒め■調味料■を上から順に入れて、茹でたパスタも加えて全体に絡める。
3

器に②を盛って上にお好みで乾燥パセリをかけたら完成です♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

パスタは規定の茹で時間より２分短く茹でるとフライパンで絡め終わる頃にちょうどアルデンテっぽく仕上がります♪

きっかけ

塩麹を使って生クリームなしのカルボナーラを作りました♪

公開日：2012/04/01

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関連情報

カテゴリ: カルボナーラ

料理名: カルボナーラ

このレシピを作ったユーザ

えちご姫８６５４新潟苺『越後姫』が大好きな２人の子どもを育てる働く主婦です(*´꒳`*) 現役バレーボーラーで健康マニアなので野菜をいっぱい使って簡単に作れる料理や手軽にできるお菓子のレシピを日々考えてます（笑） https://www.instagram.com/cafefraise12/ ←カフェの商品プロデュース始めました♪

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