まるごとお芋のヘルシースイートポテト レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
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1
・サツマイモを二つに割り、ラップをしてレンジで軟らかくします。
・串を刺してスーッと通るまで、加熱して下さい。
・W調整が出来るレンジの場合は、低めでゆっくり加熱して下さい。 -
2
・底を残してくりぬきます。
・細い部分は壊れやすいので、初めにくりぬくます。
・手を添えてゆっくり作業すれば綺麗にくりぬけます。
・「ギザギザスプーン」が便利です。 - 3 ・温かいうちに、マーガリンと砂糖を加えて、潰します。
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4
・全卵を小鉢に溶きほぐします。
・「照りだし用塗り卵」の分を。小さじ2ほど、卵黄中心に取り分けておきます。
・残りの溶き卵を加えます。
・人肌に温めた森永おいしい牛乳少し加えます。 -
5
・全体をよく馴染ませます。
・ヘラから「ポトリ」と落ちる程度の緩さになるまで、牛乳を加えます。
・シナモンパウダーを少量加えます。 -
6
・平らになるまでフィリングを詰めます。
・残りは飾り用に使います。 -
7
・残ったフィリングに、牛乳を少し足して、軟らかめにします。
・絞り袋に入れます。
・面倒な時は、上にこんもりと形よく乗せてください。 -
8
・上に絞り出して、こんもりさせます。
・溶き卵に水又はみりん(分量外)を少量足して、表面に塗ります。
・180のオーブンで15分か20分、焼き色がつくまで焼きます。
きっかけ
不揃いの「安納芋」を買いました。 小振りなものが入っていたので、まるごとスイートポテトにしました。
おいしくなるコツ
・サツマイモが熱いうちの方が、作業がしやすいので、レンジから出したら、アルミホイルなどを使って、手早くくりぬいて下さい。 ・くりぬいたものが冷め過ぎたら、レンジで温めてもいいと思います。冷めると砂糖とマーガリンとのなじみが悪くなります。
- レシピID:1720005541
- 公開日:2011/12/12
関連情報
- カテゴリ
- スイートポテト
- 料理名
- スイートポテト
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ゆりよう2021/06/26 16:32簡単に作れて、良い香りがたまりません!おいしく頂きました♪
・食べてみて量を調整して下さい。
・フィリングが余ったら、アルミの容器を使って、一緒に焼いて下さい。