しじみは冷凍しましょう♡しじみの味噌汁♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩水に入れて砂抜きします。
   ★海水の濃度と同じ3％の塩を入れます。
   
   参考）パスタの茹で汁は1％の塩分です。

2. 2

   貝殻をよく洗い、ビニール袋に入れて冷凍します。

3. 3

   湯を沸かし、冷凍のしじみをそのまま入れます。

4. 4

   湯が白く濁って貝が開いたら味噌を入れます。
   
   ダシは不要です！

5. 5

   沸騰はさせません！！
   味噌が融けたらお椀によそいます。

6. 6

   ねぎを散らし、出来上がり♪
   
   煮えばなを召し上がってください。

7. 7

   2013.01.06.
   人気上昇↑みんなの注目レシピに流していただきました。ありがとうございます。m(_”_)m