サツマイモ入りの蒸しパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・ケーキの型にスポンジケーキを焼く時のように紙を敷きます。
   ・サツマイモの皮をむき、小さめのイチョウ型に切り、塩水にさらします。
   ★の粉類を振るっておきます。

   

2. 2 ◆の材料をボールに混ぜ合わせます。
   ・蒸し器に多めの水を入れ、お湯を沸かし始めます。

   

3. 3 ・粉類を加えて、手早くしっかり混ぜ合わせます。
   粉が見えなくなり、生地全体に艶がでたら混ぜ終わりです。
   ・スポンジ生地より、少し硬めの生地です。
4. 4 ・サツマイモの水を切り、クッキングペーパーでよく水けをふき取ります。
   ・サツマイモに薄力粉を大サジ2位（分量外）振りかけます。

   

5. 5 ・生地にサツマイモを加えて、ざっくりあわせます。
   ・レーズンを散らします。

   

6. 6 ・強火で40分ほど蒸します。
   ・火の加減、鍋の大きさで異なりますので、時間を調整して下さい。

   

7. 7 ・蒸し上がっているかどうか串を刺して確認します。
   ・串に生地がつかなければ完成です。
   ・紙をはがして冷まします。