杏仁ゼリー with あんずソース レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 鍋に杏仁霜とグラニュー糖を入れて混ぜ、牛乳を少しずつ加えながらまぜる。☆は合わせておき、ふやかしておく。
- 2 １を弱火にかけ沸騰直前まで熱したら火をとめ、生クリームを加えて更によく混ぜ、☆のゼラチンを加える。
- 3 ２を裏ごしし、氷水にあてながらトロミがつくまで冷す。器に流して冷し固める。
- 4 あんずの果肉はミキサーでピューレにし缶汁とアマレットを加えて混ぜ冷す。
- 5 冷し固めた３に４をかける。
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つくったよレポート（1件）
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ann***2011/07/22 11:29
杏仁霜を使わず、種から仁を取り出して作りました☆
マニアックな事をやりすぎましたσ(^_^;)
次回はちゃんと杏仁霜で♪
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