ひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきを水+酒でもどす。
   干ししいたけをもどす。

2. 2

   油揚げは熱湯をかけて油抜きして、細かく切る。
   ちくわは薄くきる。
   にんじんは2～3ｃｍの千切り。
   干ししいたけは５ｍｍ角。

3. 3

   鍋にごま油を熱し、水を切ったひじきを入れて炒める。
   油が回ったら、他の具もすべて入れて炒める。

4. 4

   だし汁を入れて、１５分ほど煮る。

5. 5

   砂糖、しょうゆを入れて、落し蓋をして、やわらかくなるまで煮含める。