大人のポークピカタ　野菜ソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひれ肉を７ｍｍ位の厚さにカットして、塩胡椒を両面に振り、しばらく置く。★の材料はよく混ぜておく。

2. 2

   【野菜ソース】ズッキーニをたてに4切りにして、薄切りのいちょう切りにする。マッシュルームはスライスする。

3. 3

   ひれ肉に薄力粉を薄くつける

4. 4

   オリーブオイルをフライパンに敷き、温まったら、中火にして３のひれ肉を混ぜておいた★に両面つけて、焼く

5. 5

   両面に焦げ目が付いて火が通ったら、ひれ肉を取り出す。

6. 6

   【野菜ソース】
   ひれ肉を取り出したフライパンに☆☆のオリーブオイルを入れて再び温める、中火でズッキーニとマッシュルームを炒める。

7. 7

   【野菜ソース】　６の火が通った所で☆☆の調味料等を入れ弱火で炒め、最後に塩、胡椒で味を調えて出来上がり。

8. 8

   今回はソースとピカタと別々の器にしましたが、ソースをピカタのの脇に添えても良いと思います。ソースと一緒に食べてくださいね。