定番ほくほくクリーミーなポテトサラダ(*´꒳`*) レシピ・作り方
材料（3人分）
- ジャガイモ 3個〜4個
- タマネギ 2分の1個
- にんじん 2分の1個
- マヨネーズ ひとまわし
- 塩(ジャガイモを茹でる用) 大さじ1
- 塩 小さじ4
- 粗挽き胡椒 小さじ3
- パセリ(あればでOK) 葉3枚〜
- 水(茹でる用) 1リットル〜
作り方
-
1
ジャガイモと人参の下茹でをします
鍋に水1リットルかジャガイモが隠れる位の水を入れます
ジャガイモと人参を入れ強火で沸騰させ塩を入れて茹でます -
2
茹でながらジャガイモと人参に楊枝か竹串をさし、柔らかくなった頃を確認してザルにあげます
少し粗熱があるうちにジャガイモと人参の皮を剥きます(熱いのに注意をして簡単に手で剥けます) - 3 ボウルに皮を剥いたジャガイモと人参を入れ、ポテトクラッシャーか大きいスプーン、おたま等で潰します
-
4
玉ねぎを洗いスライスに切り
潰したジャガイモと人参に混ぜます - 5 マヨネーズと塩小さじ4と粗挽き胡椒小さじ3を混ぜます
- 6 器に盛り付け、パセリ(あればでOK)完成！です(*´꒳`*)
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