外皮まで丸ごとみかんジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 みかんは粗塩(分量外)でこすって水洗いをする。
2. 2 ヘタの部分を切り落とす。

   

3. 3 ざく切りにして、種があれば取り除き、ミキサーに入れて滑らかになるまで攪拌する。
4. 4 滑らかになったら鍋に【３】と砂糖を入れて弱火で混ぜながらとろみがつくまで加熱する
5. 5 冷めるととろみが強くなるので、出来上がりイメージより少し緩いくらいがちょうどいい
6. 6 消毒した瓶に入れ、冷めたら蓋をして冷蔵庫で保存する。