柴漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ナスときゅうりは縦半分にカットして5mmの斜め切りにしてお塩で重石をして2時間の仮漬けする
-
2
みようが半分にカットして千切りし熱湯で1分茹でる
生姜は千切りにする
梅干しの中の赤紫蘇も千切りにする - 3 保存袋に梅酢と砂糖を合わせて溶かす
-
4
1のナスときゅうりを絞って2と共に3の中に入れて空気を抜いて冷蔵庫で保存
翌日から食べられます
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