フライパンで やさしい味の唐揚げ レシピ・作り方
- 約30分
Dollyさん
醤油と酒に漬ける事でジューシーにで柔らかな唐揚げになります。味付けを抑えめにしてるので、塩やマヨネーズ、甘辛ソースに絡めるなどしてアレンジを楽しめます。
材料（2人分）
- 鶏モモ肉 200gくらい
- 生姜チューブ 1cm
- にんにくチューブ 1cm
- 醤油 小さじ1
- 酒 小さじ1
- 薄力粉 大さじ2
- 片栗粉 大さじ2
- 揚げ油 適量
- 塩/マヨネーズ/甘辛ソース等 お好みで味付け用
作り方
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1
鶏肉は食べやすい大きさに切り、生姜、にんにく、醤油、酒を入れ、よく揉み込むように混ぜる。
15分以上置く。
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2
薄力粉と片栗粉を同量入れ、満遍なく混ぜる。
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3
表面がサラサラになるくらいの量だと扱いやすい
-
4
フライパンに油を引き、片面ずつ焼く。焼き色がついたらひっくり返す。（油はね注意）
焼けたら網や油取り紙に上げ、塩をかるく振って完成。
お好みのソースでお召し上がりください。
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- カテゴリ
- 鶏のから揚げ
Dollyさん
自分のレシピを忘れない為にここに残させていただいています。未完成のものは修正を重ねていくつもりです。
もし作って頂けたならレポートしてくださると大変励みになります。
昔、カフェ・レストラン・アウトバックツアー、弁当・パン工場で調理を担当していました。
レシピがあるものを再現するだけの仕事でしたが、今となって自分のレシピを考えていると当時の完成された味を考えた人はすごいなーとつくづく思います…
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つくったよレポート（3件）
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R6年6月稼働中。こざかなアーモンド2022/04/30 22:48
とってもよかったです。 -
みょn2022/01/29 22:03
美味しくできました♪ -
粒餡2022/01/27 21:16
美味しかったです。ありがとうございました。
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