茄子と鶏肉の炒め煮 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 茄子は一口大に切り水にさらして灰汁を抜き、キッチンペーパーで水気をふき取る。
- 2 フライパンに油を熱し。茄子を2分程炒めてお皿に取り出す。
- 3 鶏肉は一口大に切り、フライパンに油を敷いて焼き色がつくまで両面炒める。
- 4 全体に油が回ったら●を入れて蓋をして火が通るまで煮る
- 5 鶏肉に火が通ったら茄子を戻し入れて3分程弱火で煮て器に盛り付けたら出来上がり
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