意外と簡単、キャベツ餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゃべつ、青ねぎ、しいたけの水分をよくきり細かくみじん切り
   にんにく、しょうがはすり下ろします。

2. 2

   豚ミンチを加えて、１の材料と①の調味料で味を調えてよく練りこみます。

3. 3

   ある程度ねって、固まりにします。

4. 4

   適量をぎょうざの皮に包んでいきます。

5. 5

   餃子の皮の枚数と中身の料のバランスを考え、手早く、いっきに包みます。

6. 6

   少々の油をフライパンにしき、弱火で餃子の皮（３面）からしっかりと焼きます。
   （中身のミンチに火をいれるイメージです）

7. 7

   少々、焦げ目がつくぐらい焼きます

8. 8

   焦げ目がついたら、フライパン内に2~3mm程度（餃子が少し水に浸るぐらい）水を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。

9. 9

   入れた水が沸騰してなくなった頃合いが完成です

10. 10

    ②で餃子のタレを作って完成です