おからチーズオムレツ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
小鉢に玉子を割り。マヨネーズ、塩、胡椒を加え。よく混ぜます
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2
おからとチーズを加え。よく混ぜます
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3
フライパンを強火にかけ。油をまわし。玉子を流し込みます
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4
下が焼けたら。フライ返で片側を持ち上げてオムレツの形にします
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5
器に載せます
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flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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