チーカマもやし炒め/ピリ辛マヨ レシピ・作り方
材料（1～2人分）
作り方
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1
にんにくは細かく。チーカマは1センチ程度
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2
フライパンを強火にかけ。油を回し、にんにくと唐辛子を1分
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3
もやしを入れて1分30秒
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4
チーカマを加えて混ぜながら45秒
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5
塩コショウを加えて混ぜます
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6
マヨネーズを加えたら火を止めて。予熱で混ぜます
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flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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