ザーサイの塩の抜き方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ザーサイ（固まり）は表面についている調味料などきれいに洗います。

2. 2

   まず半分に切り更に半分に切り4等分にします。

3. 3

   薄くスライスします。
   ボウルに入れ再度きれいに洗い水につけて、途中2.3回水を変え1時間から2時間味加減を見ながら塩抜きします。

4. 4

   キッチンペーパーでしっかり水気をきり出来上がりです。
   ここからお好みの味付けします。