小松菜絹豆腐の味噌汁 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 水 お椀x人数～
- だし入り味噌 大さじ3～
- 絹豆腐 1パック（300g
- 小松菜 1株
- あごだし 大さじ1
作り方
-
1
豆腐は1センチ前後。小松菜は付け根を除いて、3～4センチ。
-
2
鍋に水を入れて強火で沸かし。あごだしを入れます
-
3
小松菜を入れます
-
4
味噌を入れ。ダマにならぬよう、よく溶かします
-
5
豆腐を加えたら味を見て。濃かったら水を足し、薄かったら味噌を足して調整
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- 料理名
- 味噌汁
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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