お弁当に☆うどん入り薩摩芋コロッケ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 薩摩芋
- 50g
- マヨネーズ
- 大さじ1/2
- 塩コショウ
- 少々
- 茹でうどん
- 40ｇ
- ●天ぷら粉
- 大さじ２
- ●水
- 大さじ３
- パン粉
- 適量
作り方
-
- 1
- うどんは粗みじんに切る
-
- 2
- 薩摩芋は皮を剥き水にさらしてアクを抜く。
ラップをかけて500Wのレンジで1分半加熱してマッシュする
-
- 3
-
- ボウルに薩摩芋とうどんとマヨネーズと塩コショウをいれて混ぜ、俵型に成形する
-
- 4
-
- ●を混ぜて絡ませ、パン粉をまぶし、170度に熱した油でカリッと揚げて油切りをしたら出来上がり
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