さつまいもの簡単マフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備
   さつまいもは5ミリ角のさいのめにカットして水にさらしてアク抜きします。そして水気を十分にとってください。

2. 2

   1のさつまいもに水少々かけてラップをしてレンジ600wで4.5分加熱します。そして蜂蜜を加えよく混ぜ合わせて冷まします。

3. 3

   ボールにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練り合わせ砂糖を加え白っぽくなるまで更に混ぜ合わせます。

4. 4

   3に溶き卵を少しずつ加え良く混ぜ合わせ、牛乳を加えます。

5. 5

   4にふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダーを加え、全体を切るように、こなっぼさがなくなるまで混ぜ合わせます。

6. 6

   5に2のさつまいも2/3を加え
   さらに混ぜ合わせてマフィン型のカップに分ける。
   上に残りのさつまいもをトッピングし、黒ゴマをパラパラかけます。

7. 7

   180度予熱したオーブンに入れ
   180度で25分〜30分くらい焼きます。竹串をさして生地がついてこなければ出来上がり。　焦げそうならアルミホイルをかぶせると良いです。

8. 8

   完成です。
   バターとさつまいもの香りがたまらない！^_^でーす。