イチジクジャムと蒸し栗のトースト レシピ・作り方

作り方

1. 1 栗はとがった部分に包丁で十字に切れ込みを入れる。
2. 2 圧力鍋に栗が浸るくらいの水を入れて蓋をして中火で加圧する。
3. 3 蒸気がでて加圧が始まって2分したら火を止める。
4. 4 圧が下がったら熱いうちに栗の鬼皮と渋皮をむき、半分に切る
5. 5 イチジクは皮を剥き乱切りにして鍋に入れる
6. 6 マッシャーでつぶしながら弱火で加熱し、つぶれたら砂糖とレモン汁を加えて更に加熱する。
7. 7 なべ底から混ぜながら加熱して煮詰まってとろみがついたら、トーストした食パンに塗る
8. 8 栗を乗せたら出来上がり