茄子としめじの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦半分に切り皮に格子を入れて3㎝幅に切る

2. 2

   水にさらして灰汁を抜く

3. 3

   しめじは石づきを切り落としてほぐす

4. 4

   鍋にごま油を熱し、茄子としめじを1分程炒める

5. 5

   油が回って茄子が少ししんなりしてきたら●を加えて弱めの中火で煮る

6. 6

   汁気が少なくなるまで煮たらお皿に盛り付けて出来上がり