茶えのきコンビーフの卵炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
茶えのきは付け根を除き、3等分。にんにくは細かく
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2
フライパンを中火にかけ。油を回し、にんにくを1分
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3
コンビーフと茶えのきを加えて混ぜ。1分ほど炒めます
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4
塩、黒胡椒、化学調味料を加えて混ぜます
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5
玉子を割り、マヨネーズを加えて混ぜ。味を見て、必要なら塩を追加して調整
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関連情報
- 料理名
- えのき卵炒め
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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