なすと胡瓜とオクラとツナの冷汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは薄くスライスして水にさらして灰汁を抜く。胡瓜は薄くスライスする

2. 2

   なすと胡瓜に塩をまぶして揉み、10分置いて塩気を洗い流して絞る

3. 3

   オクラは塩(分量外)をまぶして板ずりをして熱湯で1分茹でて薄くスライスする

4. 4

   味噌汁は冷蔵庫で冷やす

5. 5

   器にご飯を盛り付け、茄子と胡瓜とツナとオクラを乗せ、味噌汁をかける

6. 6

   白ごまをかけてカニカマをほぐしてのせたら出来上がり