簡単ビストロ♡ 白身魚とモッツァレラの白ワイン蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タラに振り塩をして、10分おいたらペーパーで水気をしっかり拭き取る。
   ズッキーニは薄くスライス、えのきは半分に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを引いて、タラを皮目から並べる。そして火をつける。片面がしっかり焼けたら、火を弱くしてズッキーニ、えのきをタラ の上に並べていく。

3. 3

   ハーブソルト、ファンネルを振って、白ワインを入れたら、蓋をして中弱火で5分蒸し煮する。
   ※スープをしっかり頂きたい時は、白ワインは100cc、味付けだけで良ければ50ccに

4. 4

   食材に火が通ったら、モッツァレラを加えて、とろりとするまで火を通して、最後にオレガノをふって出来上がり！