しめじと豆腐の卵とじ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはくし切りにする。しめじは石突を切り落としてほぐす。長ネギは斜め切りにする

2. 2

   フライパンに油を敷いて、木べらなどで豆腐をほぐすようにしながら炒める。

3. 3

   そこに【１】と●を加えて玉ねぎが半透明になるまで蓋をして弱めの中火で煮る

4. 4

   火が通ったらといた卵を入れ加熱し、半熟状になったら火を止める。

5. 5

   丼にご飯をよそって【４】をそっと上にのせて出来上がり。