鶏むね肉でヘルシー！本格カオマンガイ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下処理】
   最初に、鶏胸肉にフォークを使って皮目の方にも穴を開ける。

2. 2

   a.の材料をすべて鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。

3. 3

   沸騰してきたら中火にし、7-8分ほど鶏肉に火が通るまで様子を見る。

4. 4

   鶏肉に火が通っているのを確認し、火を止め、鶏肉を取り出す。
   取り出した鶏肉をサランラップで巻き、乾燥しないようにしておく。

5. 5

   【ご飯を炊く】
   鶏肉の茹で汁で米を炊く。米の合数に合わせて水は調整する。

6. 6

   【タレを作る】
   bの材料をすべて耐熱容器に入れだまができないよう混ぜる。

7. 7

   みじん切りした、ネギとしょうがと合わせ、レンジ600wで50秒加熱する。

8. 8

   【付け合せ】
   餃子の皮を1枚8等分程度に細切りにし、素揚げする。野菜は下茹で、もしくは洗って水気をよく取り、必要な大きさにカットする。

9. 9

   【盛り付け】
   付け合せ野菜を人数分カットし、プレートに盛る。（今回は、ブロッコリーを下茹で後、グリーンレタスを食べやすい大きさにちぎり盛り付けています。）

10. 10

    4で調理済の鶏肉1枚を2等分にし、2等分を5枚くらいの食べやすい大きさにする。

11. 11

    ご飯の上に、切った鶏肉をのせお好みでタレをかければ完成！