焼き飯/鶏もも醤油漬たまねぎ卵 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
にんにくは細かく。玉ねぎは5ミリ角の賽の目。鶏は1.5センチ程度
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2
小鉢等に醤油と生姜粉を入れます
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3
鶏を入れて混ぜ。5分ほど置きます
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4
フライパンに油を回し。にんにくを入れます。（まだ火はつけません
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5
鶏を漬けだれごと入れたら点火。強火で45秒
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6
玉ねぎを入れて45秒
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7
卵を落とし。マヨネーズを加えて混ぜます
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8
中火にしてから。黒胡椒と化学調味料を加えます
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9
ご飯を加えて混ぜます
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10
味を見て。必要なら醤油を追加して調整
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関連情報
- 料理名
- 焼き飯
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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