材料（３～４人分）
- 茄子
- ２本
- ねぎ
- ２分の１本
- 味噌
- 大さじ２
- 和風顆粒だし
- 大さじ１
- 水
- 800CC
作り方
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- 1
- 茄子はへたを切り落とししましま模様に皮をむき、縦半分に切って１㎝幅に切る。
ねぎは薄切りにする。
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- 2
- 鍋に水をいれて沸騰したら、茄子と和風顆粒だしをいれて茄子が柔らかくなるまで６～８分煮る。
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- 3
- 火を止めて味噌を溶きいれる。ねぎをいれてかき混ぜたら、器に盛り付けて完成です♪
きっかけ
茄子の味噌汁が無性に食べたくなったので。
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だんだん寒くなったこの時期に特に食べたくなります。