茄子と玉葱と塩もみ胡瓜の醤油炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 玉葱は粗みじんに切る。なすは半月の薄切りにして水にさらしてあく抜きをする。
- 2 胡瓜は薄くスライスして塩をまぶして揉み、５分置いて塩気を水で洗い流してよく絞る
- 3 フライパンにごま油を敷き、玉葱と茄子と胡瓜を炒め、醤油を加えて炒め混ぜる
- 4 器に盛り付けて出来上がり
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