材料（1人分）
- 新じゃが
- 大１個
- 人参
- ２㎝
- 新玉ねぎ
- １/４個
- ●出汁
- １００㏄
- ●醤油
- 大さじ1
- ●みりん
- 大さじ1/2
- ●砂糖
- 大さじ1/2
- ●酒
- 大さじ1/2
- 牛小間切れ肉
- 70ｇ
作り方
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- 1
- 新じゃがは大きめの一口大に切る。人参は乱切りにして、新玉ねぎはくし切りにする
-
- 2
- 鍋に油を敷いて【１】と牛肉を炒め、いたまったら●を加えてあくを取りながら煮る
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- 3
- 落し蓋をして弱火で２０分煮てそのまま蓋をして冷まして味を含ませる
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- 4
- 食べる前に火を通して器に盛りつけて出来上がり
おいしくなるコツ
新じゃがはに崩れにくいので長時間煮て味をしみこませます
きっかけ
新ジャガイモと新玉葱をたくさん貰ったので