薩摩芋カレー レシピ・作り方
材料（6人分）
- 薩摩芋 １／２本
- 人参 １／２本
- 玉葱 １／２個
- こくまろカレールー １／２箱
- 水 600cc
- 牛薄切り肉 120g
作り方
- 1 玉葱はくし切りに、人参は乱切りに、薩摩芋は１口大に切る。
- 2 深手の鍋にサラダ油を敷き、牛肉と【１】を炒め、油が回ったら水を加え煮立たせる。灰汁をすくい取りながら野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 3 野菜が柔らかくなったら火を止め、ルーを割り入れ溶かす。再び火を付け20分弱火で焦がさない様に混ぜたら出来上がり。
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