枝豆と人参と高野豆腐の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は皮を剥き５㎜幅の輪切りにする。

2. 2

   ●を小鍋で一煮立ちさせる。

3. 3

   ボウルにぬるま湯をいれ、高野豆腐を浸し、中まで柔らかくする。両手で挟んで水分を絞り、食べやすい大きさに切る。

4. 4

   【２】に高野豆腐と人参と枝豆をいれ、落とし蓋をして弱火で１０分程煮る。煮えたら溶いた卵を回しかけ、火が通ったら器に盛りつけて出来上がり。