鮭の野菜あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は骨を取り、半分に切り塩コショウをして、薄力粉をまぶす。
   ●を合わせておく。

2. 2

   ピーマンはヘタと種を取り細切り、玉葱はくし切り、人参は皮をむき短冊にする。しめじは石づきを切り落としほぐす。

3. 3

   フライパンに油を敷き、鮭を皮から焼いていく。両面焼けたらお皿に取り出す。

4. 4

   同じフライパンに油を足し【２】を炒め、●を回しかけてとろみが出るまで煮詰める。

5. 5

   お皿の鮭に【４】をかけたら出来上がり。