鯖とナスの味噌トマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖は水気を切って一口大、ナスは乱切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ、鯖を焼く。

3. 3

   鯖の両面に少し焼き目がついたら、料理酒とカットトマト、ナスを加えて蓋をして煮る。

4. 4

   ナスに火が通ったら味噌を溶かしながら加える。

5. 5

   みりんを回し入れて一煮立ちさせて完成。