材料（1人分）
- 胡瓜
- ２本
- 塩(胡瓜用)
- 小さじ１
- 玉ねぎ
- １／４個
- 牛肉
- 150g
- ●砂糖
- 大さじ２
- ●醤油
- 大さじ２
- ●酢
- 大さじ２
- ●チューブ大蒜
- １㎝
- ●チューブ生姜
- １㎝
- ごま油
- 大さじ１
- 白ゴマ
- 少々
作り方
-
- 1
- 胡瓜は５㎝長さに切り、縦に４等分にきる。塩をまぶして５分置き、水で洗いよく水気を拭き取る。
玉ねぎはくし切りにする。
-
- 2
- フライパンにごま油を敷き、牛肉と【１】を炒める。ある程度炒まったら●を入れて更に炒める。
-
- 3
- 水分が少なくなるまで炒め、よく味が絡んだら器に盛りつけてゴマをかけて出来上がり。