押し麦入り赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米とうるち米を洗い、ザルにあげて30分水切りする。ささげをたっぷりの水でゆで、沸騰したらお湯を捨てる。

2. 2

   鍋に400ccの水を入れて、指で潰して軽くひび割れる程度にささげをゆでる。煮汁とささげを分け、煮汁は冷ましておく。

3. 3

   炊飯釜に米、餅米、押し麦、ささげ、０.５カップ分のささげ煮汁と、２カップ分の水を入れてスイッチを入れる。炊き上がったら５分蒸らしてお茶碗に盛りつけて、ごま塩をかけたら出来上がり。