鮭の塩麹焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭にガーゼを巻く。お皿に塩麹を半分敷き、その上に鮭を乗せて上から、もう半分の塩麹をかける。鮭全体に塩麹がかかるようにする。

2. 2

   【１】にラップをして一晩寝かせる。
   一晩したらガーゼをのけ、フライパンに鮭を乗せ、蓋をして片面５分ずつ焼く。

3. 3

   両面焼けたら、器に盛りつけて出来上がり。