鶏もも粉唐辛子炒め/グリーンカール敷 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鶏もも 100g
- グリーンカール（サニーレタスでも可 葉2・3枚
- にんにく 1かけら
- 粉唐辛子 大さじ1/2
- 胡椒 4振り
- 生姜粉 3振り
- 塩 ひとつまみ
- 醤油 大さじ1
- サラダオイル 40cc
作り方
-
1
鶏は1.5センチ程度。にんにくは細かく
-
2
適当な皿に肉とにんにくを入れ。塩、胡椒、生姜粉を加え。軽く混ぜて、10分ほど置きます
-
3
フライパンを強火にかけ。油をまわして、皿の中身を全て入れます
-
4
肉に完全に火が通ったら。粉唐辛子を加えて混ぜます
-
5
醤油を加えたら火を止め。予熱で混ぜます
-
6
皿に手でちぎったグリーンカールを敷き。フライパンの中身を全て載せます
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関連情報
- 料理名
- 激辛チキン
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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