タジン鍋でポークソテー/もやし甘味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは細かく。豚は2センチおきに肉厚の半分くらいの深さで切れ目を入れます

2. 2

   タジン鍋に油を回し、にんにくを置きます。（まだ、点火しません

3. 3

   豚を置き。黒胡椒を振ります

4. 4

   もやしをのせ。塩を振ります

5. 5

   蓋をしてから点火。弱火で10分

6. 6

   味噌ダレを作ります。適当な容器に、味噌、味醂、生姜粉を入れ、ダマが残らないように、よく混ぜます

7. 7

   10分たったら。肉をひっくり返し、味噌ダレをかけます

8. 8

   蓋をして8分。火を止めて予熱で2分

9. 9

   肉の焼け具合を確認。生が残ってたら、1分ずつ再加熱

10. 10

    蓋をしたまま食卓に。食べる際に蓋を取ります