モロヘイヤとひき肉のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは細かく。モロヘイヤの葉は、できるだけ細かく。特に茎が混じってる場合は念入りに細く（細かくするほどぬめりが出ます）

2. 2

   鍋に、モロヘイヤ、にんにく、ひき肉入れ。黒胡椒と生姜粉を振ります

3. 3

   鶏ガラスープの素を入れ。水を、ひたひたになるまで注ぎます

4. 4

   よく混ぜます。この際に、水が煮込みには足りない気がしたら、水も足します

5. 5

   蓋をして点火。中火で泡が出てくるまで煮込みます（3分が目安

6. 6

   沸騰してきたら。1分ほど混ぜ、とろみが出るのを確認します

7. 7

   蓋をしたら弱火にして5分

8. 8

   味を見て。薄かったら鶏ガラスープを足し。濃かったら水を足して調整