モロヘイヤとひき肉のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくは細かく。モロヘイヤの葉は、できるだけ細かく。特に茎が混じってる場合は念入りに細く（細かくするほどぬめりが出ます）

   

2. 2 鍋に、モロヘイヤ、にんにく、ひき肉入れ。黒胡椒と生姜粉を振ります

   

3. 3 鶏ガラスープの素を入れ。水を、ひたひたになるまで注ぎます

   

4. 4 よく混ぜます。この際に、水が煮込みには足りない気がしたら、水も足します

   

5. 5 蓋をして点火。中火で泡が出てくるまで煮込みます（3分が目安

   

6. 6 沸騰してきたら。1分ほど混ぜ、とろみが出るのを確認します

   

7. 7 蓋をしたら弱火にして5分

   

8. 8 味を見て。薄かったら鶏ガラスープを足し。濃かったら水を足して調整