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パンプキン スパイス ラテ 北米のスターバックス風 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • エスプレッソ

    150ml

  • かぼちゃのピューレ

    大さじ4

  • パンプキン パイ スパイス

    小さじ1/2

  • 砂糖

    大さじ2

  • ミルク

    200ml

  • バニラエッセンス

    小さじ1

  • 泡立てたミルク

    200ml

  • トッピング↓
  • ホイップクリーム

    適量

  • シナモンパウダー

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
パンプキン スパイス ラテ 北米のスターバックス風
  • 300円前後

北米スタバの秋のドリンク、パンプキン・スパイス・ラテを再現しました。見た目よりもスパイス感は強くないので、どなたにでも好まれる味だと思います。

作り方

  • 1

    エスプレッソを淹れます。エスプレッソはビアレッティ モカ エキスプレスで淹れていますが、濃いコーヒーでも代用できます。

  • 2

    かぼちゃのピューレと、パンプキンパイ スパイスを小鍋に入れ、中火で2分ほど加熱します。焦げないように常に混ぜます。

  • 3

    かぼちゃに火が通ったら、砂糖を加えます。混ぜながら、砂糖を溶かします。

  • 4

    ミルクを少しずつ加えながら、混ぜます。

  • 5

    バニラエッセンスを加え、ミルクに細かい泡が立つまで加熱します。ミルクが沸騰しないように、常に混ぜます。

  • 6

    マグカップにエスプレッソを75ccずつ入れます。

  • 7

    5も半分ずつマグカップに加えます。

  • 8

    泡立てたミルクを加えます。1つ目のマグカップにはミルクのフォームが入らないように、スプーンで泡を抑え、2つ目のマグにはフォームたっぷりにします。

  • 9

    ミルクフォームなしの方にホイップクリームをトッピング。

  • 10

    シナモンパウダーを振りかけて、出来上がり。

  • 11

    ミルクフォームたっぷりのパンプキンス・スパイス・ラテ。

  • 12

    ホイップクリームたっぷりのパンプキン・スパイス・ラテ。

  • 13

    YouTubeにも作り方UPしています。
    https://youtu.be/n21mzf7-aDk

  • 14

    ブログにも作り方を載せています。
    http://ringonocafe.blogspot.com/2015/09/blog-post.html

きっかけ

おうちカフェを楽しみたかったので。

おいしくなるコツ

パンプキンパイ スパイスがない場合は、シナモンパウダーで代用できます。

登録されているカテゴリ

食材:
飲みもの > コーヒー > その他のコーヒー

レシピID: 1710022156

公開日:2016.01.13

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