パンプキン スパイス ラテ 北米のスターバックス風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 エスプレッソを淹れます。エスプレッソはビアレッティ モカ エキスプレスで淹れていますが、濃いコーヒーでも代用できます。

   

2. 2 かぼちゃのピューレと、パンプキンパイ スパイスを小鍋に入れ、中火で２分ほど加熱します。焦げないように常に混ぜます。
3. 3 かぼちゃに火が通ったら、砂糖を加えます。混ぜながら、砂糖を溶かします。
4. 4 ミルクを少しずつ加えながら、混ぜます。
5. 5 バニラエッセンスを加え、ミルクに細かい泡が立つまで加熱します。ミルクが沸騰しないように、常に混ぜます。
6. 6 マグカップにエスプレッソを７５ｃｃずつ入れます。
7. 7 ５も半分ずつマグカップに加えます。
8. 8 泡立てたミルクを加えます。１つ目のマグカップにはミルクのフォームが入らないように、スプーンで泡を抑え、２つ目のマグにはフォームたっぷりにします。
9. 9 ミルクフォームなしの方にホイップクリームをトッピング。
10. 10 シナモンパウダーを振りかけて、出来上がり。
11. 11 ミルクフォームたっぷりのパンプキンス・スパイス・ラテ。

    

12. 12 ホイップクリームたっぷりのパンプキン・スパイス・ラテ。

    

13. 13 YouTubeにも作り方UPしています。
    https://youtu.be/n21mzf7-aDk
14. 14 ブログにも作り方を載せています。
    http://ringonocafe.blogspot.com/2015/09/blog-post.html