ビーフシチュー/牛もも・人参・玉葱 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は1.5センチ角程度。人参は1.5センチ前後。玉葱は5ミリ幅にスライス。にんにくは荒めにざく切り。

2. 2

   炒め可能な煮込み鍋（半寸胴、ストウブ、無加水鍋等）を中火にかけ。油をまわして肉とにんにくを炒めます。

3. 3

   肉に8割くらい火が通ったら。玉葱を加えて2分ほど炒めます。

4. 4

   黒胡椒、ベイリーフ、化学調味料を加えて混ぜます。

5. 5

   人参を加え。具がひたひたになるまで水を足します。

6. 6

   蓋をして、弱火で30分。

7. 7

   あくを取ります。

8. 8

   蓋をして10分

9. 9

   ビーフシチューの素を入れ。ダマにならないように混ぜます。

10. 10

    トマトケチャップを加えて混ぜたら味を見て。濃かったら水を足し、薄かったらケチャップを足して調整。

11. 11

    蓋をしたら火を止めて。余熱で10分。