手綱蒟蒻のピリ辛煮♪ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 板蒟蒻 1枚
- 醤油 大匙1
- 味醂 大匙1
- 酒 大匙1
- 七味唐辛子 少々
- 砂糖（お好みで） 小匙1～
作り方
-
1
蒟蒻を下茹でしアク抜きします。
8ｍｍ厚みくらいに短冊に切ります。端に1ｃｍくらい残して中央に切り込みを入れます。片端をくるりとひねって切りこみに通し手綱結びにします。
-
2
フライパンに調味料を入れて煮立たせます。（我が家は甘くないのが好きなので砂糖は入れません。お好みで砂糖も加えてください）
-
3
②の画像のようにふつふつ煮立ってきたら①の蒟蒻を入れ、フライパンを揺すりながら、煮汁がなくなるまで煮含めます。（途中一度上下を返してください）
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- 板こんにゃく
sundisk*
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ちーま2019/04/13 21:16
ピリ辛で美味しいですね！お弁当のおかずにもぴったりでした٩(｡•ω•｡)و
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