アプリで広告非表示を体験しよう

お弁当のおかずにも牡蛎の甘辛煮 レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
お好み焼き８７０
我が家のおせち料理にもなっている牡蛎料理です。保存がきいてさめても？さめたほうが美味しい料理です。

材料（4人分人分）

牡蛎
120グラム
日本酒
180cc
水
180cc
砂糖
大さじ1
蜂蜜
大さじ2
みりん
30cc
しょうゆ
50cc
しょうが
30グラム
だしの素
2グラム
アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

  1. 1
    牡蛎はお湯に入れて沸騰させて２分から３分たって取り出せば簡単にあく抜きができます。
  2. 2
    なべに日本酒を入れてアルコールを飛ばし、だしの素と水、細く刻んだしょうがを入れます。
    砂糖、蜂蜜、みりん、しょうゆを入れて、ゆでた牡蛎を入れます。
  3. 3
    強火で鍋底が焦げ付かないように気をつけながら１０分ほど煮詰めて牡蛎の表面に照りが出てきたら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

さまして１日くらい冷蔵庫に寝かせておくと味がなじんで美味しさが増します。

きっかけ

地元が広島で大量にもらった牡蛎を保存しておくため母が考えたレシピを受け継ぎました。

公開日：2014/11/22
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
その他の煮魚
料理名
牡蛎の甘辛煮

このレシピを作ったユーザ

お好み焼き８７０

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

おすすめの特集

もっと見る

注目のキャンペーン

その他の煮魚の人気ランキング

1位 定番おかず★ぶり大根
2位 [電子レンジ]サバ缶で満足丼！
3位 ふっくらやわらか★茹で鯖
4位 おつまみに今が旬の鰆の真子の煮付け
5位 冷凍魚の下拵えとコツ☆　「銀ダラ煮付け」
6位 マゴチの煮付け
7位 圧力鍋なしでも！骨まで食べれるいわしの梅しょうが煮
8位 味が染み込んだ♪キジハタの煮付け
9位 【ガサツ料理】下処理不要！かすべ（エイヒレ）の煮付
10位 柳の舞の煮つけ
その他の煮魚のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

母の日
TOP10
たけのこの煮物
TOP10
バーベキュー
TOP10
小松菜
TOP10
梅ジュース
TOP10
とうみょう（豆苗）
TOP10
ふき
TOP10
アスパラ
TOP10
ホットケーキミックス
TOP10
ぜんまい
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

今が旬の金目鯛を使って！「金目鯛の煮付け」献立
忙しいときにも簡単！「子持ちカレイの煮付け」献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする