ガーリックバターハムステーキ・法蓮草添え レシピ・作り方
材料（1人分）
- ロースハム（ブロック推奨 70～100グラム
- 冷凍法蓮草（生を茹でても可 30～40グラム
- にんにく 1かけら
- バター（有塩 10グラム
- 塩 ひとつまみ
- 胡椒 2振り
- 化学調味料（味の素等 1振り
作り方
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1
ハムは7ミリ位の厚さに。にんにくは小さめ。法蓮草はおひたしサイズに。
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2
フライパンを中火にかけ。バタ-を溶かします。
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3
バターが溶けたらにんにくを入れ30秒炒めます。
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4
にんにくを片側に寄せ。開いたスペースにハムを置き。にんにく側に法蓮草を置き。法蓮草を混ながら40秒。
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5
ハムをひっくり返し。法蓮草に塩、胡椒、化学調味料を振り。法蓮草を混ぜ。30秒ほどしたら皿に。
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関連情報
- 料理名
- ハムステーキ
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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