いしる汁/鶏もも油揚げピリ辛 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小ネギは5～7ミリ幅。鶏ももは5ミリ～7ミリ角。にんにくは細かく。鷹の爪は種を抜き細かく。油揚げは7ミリ幅。

2. 2

   フライパンを中火にかけ。油を回してにんにくと鷹の爪を30秒炒めます。

3. 3

   鶏ももを加えて。肉に9割程度火が通るまで炒めます。

4. 4

   水をお椀2杯加え。ネギと油揚げを入れて混ぜます。

5. 5

   泡だって来たら。いしると化学調味料を加えて混ぜます。

6. 6

   味を見て。薄かったらいしるを追加。濃かったら水を足して調製します。