ブロッコリーの茎で簡単スープ♪ レシピ・作り方

ブロッコリーの茎で簡単スープ♪
simakis
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ブロッコリーの茎を無駄なく消費!!美味しいスープで大満足☆

材料(2-3人分)

  • ブロッコリーの茎 130g
  • 玉ねぎ 小1/2個
  • 豆乳 150cc
  • 150cc
  • コンソメ粉末 小2
  • バター 5~10g
  • 塩コショウ 少々
  • パセリ 少々

作り方

  1. 1 ブロッコリーの茎と玉ねぎは適当な大きさに切り、レンジで柔らかくなるまで加熱しておく。
  2. 2 柔らかくなったら1と水をミキサーに入れてスイッチオン!
  3. 3 なめらかになったら鍋に入れて、コンソメ粉末、豆乳を入れて温める。
    最後にバターを入れて混ぜ、塩コショウで味を調える。
    器に盛り、パセリをかけたら出来上がり♪

きっかけ

ブロッコリーの茎を消費するのに。

おいしくなるコツ

今回は水と豆乳を同量入れましたが、ミルク感たっぷりがいい方は水の分を豆乳(牛乳)で置きかえても美味しいです(^○^) 水と豆乳の比率はお好みでどうぞ(^○^)

  • レシピID:1710013707
  • 公開日:2014/06/15
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