茄子と鶏もものグリーンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは縦に半分にしてから5ミリ幅くらい。鶏は小さめに。

2. 2

   煮込用の鍋に水400ccくらいを入れ。強火で点火。茄子と鶏を入れます。

3. 3

   蓋をして6分。途中で吹いたら、その時点で弱火に。

4. 4

   弱火にしてから。カレーペーストを入れ。よく溶かし。1分煮込みます。

5. 5

   ココナッツミルクを加えて混ぜ。1分煮込みます。

6. 6

   バジルペーストを加えて混ぜます。

7. 7

   味を見て。濃かったら水を足し。薄かったら鶏ガラスープを加えて調整します。